ファスティング合宿参加の方のご要望で梅干し漬けをしました。
ファスティングでは我が家で漬けた梅干しを出していますが、嬉しいことになかなか評判よいのです。
という事で、大分の自然栽培の梅を取り寄せ皆さんで和気あいあいと作業しました。



まだ赤紫蘇が出回ってないので、梅酢を上げるところまでの作業でした。
その間もファスティング合宿を終えてからの体調変化の話や情報交換のいい時間でしたね。

今回は味噌作りも体験してもらいましたよ。
低速ジューサーで大豆を潰して、塩切り麹とよく混ぜ合わせてお持ち帰りでした。
皆さんの常在菌が入った、温かな気持ちが入ったお味噌、おいしくなぁれ〜??


おまけは塩麹。きっとみなさんのお料理のお役にたてると思います。


とっても楽しい時間でした。
次の日、我が家も作業しましたよ。
色んな手作り品、出来上がりが楽しみですね(^_−)−☆


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