おはようございます、かずよです。

全国に非常事態宣言が出されましたね。
でもみんなの意識のレベルがまちまちなような気がしてなりません。

キングカズが言ってました『セルフステイホーム』と。
今、日本人が試されてます。
宣言が解除されたらやりたいこともできます、なので今はみんなでワンチームで1日も早く鎮静できるように『ステイホーム』しましょう。

私は昨日、この時を有効に使うことができましたよ。
庭の草取りです。
昨日雨が降ってくれたので、草も抜き易かったですね。
気になってるところが綺麗になると心もスッキリしますね。
外の空気もいっぱい吸えるし、とてもいい時間でした。

そして今週のかずよめしは、カクテキキムチ作ってみました。


すりおろしたリンゴと唐辛子、生姜、にんにく、ごま油、塩麹、甘酒、昆布にニラも入れて。
半日で食べたら辛さが前面にでてまだ味がバラバラ。
でも1日経ったのを食べたら、味が一つにまとまり、昆布が旨味を出してくれて、ご飯が進む一品になりました。

発酵物は日にちが経つとより美味しくなりますね。
辛さの調整は『かんずり』で。
いい辛さがあとから来ます。
楽しんでます。
皆さんにも発酵食品をしっかり取ってもらいたいですね。

健康だから『美味しい』と感じられる。
その状態を作るのは自分しかありませんよね。
食べる物を意識して、まずは自分が、家族が健康でいましょうね。

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