こんばんは、かずよです。

今日明日は外出自粛です。
で、お味噌仕込んでみました。

お豆は3月の味噌作りで余ってた豆を冷凍してあったもの。
柔らかく煮てあったので、解凍したら柔らかさも戻ってきて、潰すのも簡単でしたよ。

あとは、麹と塩を混ぜて塩きり麹を作って、潰した豆とよく混ぜて容器に詰めるだけ。

手作り味噌って大豆煮るのが時間かかるだけで、あとは簡単簡単!!

麹少し多めにしてみました。

出来上がりは少し優しい味になるかなぁ〜〜〜



今回のお名前は『ゆったりみそ』と命名。
こんな時期だからこそ、ゆったりした気分でと思ってね。

美味しくなぁれ〜(*˘︶˘*).。.:*♡

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