こんにちは、かずよです。


先日テレビで簡単美味しそうなアサリとネギの料理を見ました。早速作って見ましたよ。



アサリは我が家ではいつも50度洗いです、砂抜きしなくても良いし、汚れは落ちる、身がプリップリに、時短です。

あと材料は、ネギ(九条ネギがベスト)、プチトマト、ニンニク1片分(みじん切り)、白ワイン(安いのでok)、オリーブオイル適宜

作り方は…
1.ネギは5センチ位の長さに切っておく
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出す
3.火を中火にしてネギの白い部分を入れ、少し焦げ目をつける
4.50度洗いをしたアサリとプチトマトとネギの青い部分を入れ、白ワインを適宜入れ蓋をする、強火にする
5.アサリの口が開いたら火を止めて出来上がり。

工程も簡単で見た目も鮮やか、タウリンや亜鉛、ミネラル、ビタミンB2、鉄分の栄養も豊富。
この時期、免疫力も下がりやすいので、意識してとってほしい食材ですね。
汁が残ったら、パスタをいれても美味しいですね。

材料も少ないですし、工程も簡単です。
是非お試しあれ??

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