皆さんこんにちは。
1月も早20日も過ぎましたね。先週末は初雪が降りましたが、またあたたかな日となっていますね。

その初雪が降った翌日に料理教室開催しました。
今回は昨年11月にココウェル水井社長をお迎えしてココナッツオイルについてお話しいただきました。
その時にココウェル さんの商品を使ってランチをお出ししたのですが、なかなかの好評でして。
メニュー知りたい〜のお声をいただいたので今回の開催となりました。



プレミアムココナッツオイルは臭いがしないので、揚げ物や炒め物に最適。カリフラワーのフリッターを作りました。
八丁味噌deハヤシライスやスープの材料を炒めるときもこのオイルで。
たくさん使っても胃もたれなしです。

リキッドココナッツオイルは、りんごと玉ねぎのドレッシングに。ココナッツの香りもあり、出来上がりの色も淡く仕上がりましたよ。

エキストラバージンオイルはお菓子作りなどに。今回もオートミールとココアパウダーを混ぜて。固まるとカリカリ食感で、飾りにココナッツロングを。可愛く仕上がりました。

また先日NHK朝イチでデーツを取り上げていましたので、生チョコ風デザートにデーツ使いました。
これ、バレンタインに作ってあげたらなぁ〜と。健康スイーツですよ。



皆さん手際が良くて、予定していた時間より早く仕上げてもらいました。
その分ゆっくりとランチも召し上がっていただけました。




ココナッツオイルは買ってもなかなか減らない…とか、使い方がわからない…などの声も。今回参加の皆さんには色んな使い方をご紹介させていただいて、満足いただけました。



私のモットーは
『来る時には楽しみを、帰る時には喜びを??』です。
美味しそうに食べてくださっている顔が見れて大満足の私です。

さぁて、次は3月8日に味噌作り&醤油こうじ作り開催です。
https://nagomi-co.com/?pid=139623009

自然栽培の大豆と麹で楽しく手作り味噌を作りましょう。
大豆は煮ておきますので、作業は簡単。でも自分だけのお味噌が出来上がります。作ってみませんか?


お待ちしていますね。

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