5月に入って土日はセミナーでなかなかゆっくりすることができなかったのですが、ちょっとリラックスと見学兼ねて群馬まで行ってきました。




藤井ファームでは、オランダ産のネラという黒鶏を飼育。
寒さにも強く、飼料は全てオーガニック。
大麦、とうもろこし、大豆、えごま、米ぬか、ココナッツファイバーなどなどを配合して発酵ベットに寝かせて餌を作ってました。飼育小屋の周りにある野草や花なども配合するそうです。



少しずつ味見させてもらいましたが、どれも美味しい。そして飼料ベットはほんわか温かい。

配合も鶏の色艶を見て、卵の状態をみて試行錯誤されてきたよう。

とっても愛情いっぱいに育てられた鶏は3年経ってもとっても元気。

小屋の中では自由に動き回り、時には土被りをしたりしてました。


全部で200羽で卵は1日で130個くらいしか産みません。
でもとっても美味しくって、黄身の色はレモン色。

藤井さんご夫婦の誠実さがとても感じられるところでした。

卵はこんな感じ。


是非、電話かfaxで注文してくださいね。


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