今回のタイトルは『カラフルランチ』
春ですし、お野菜も色が豊富になってきましたよね。
この時期だからこそのお野菜も使い、楽しく作っていただきました。

今回は50度洗いもしてもらいました。
あさりも50度洗いすると、短時間であさりが砂を吐き出してくれるし、汚れも取れるし、身もふっくら^_^
砂抜きするのに時間がかかるので、食べたいけど敬遠していましたが、これなら旬の味を味わえていいですよね〜

あとトマトやイチゴも50度洗いをしました。甘さが引き立ちます。

デザートにはポタージェレッドを使ってプリン風を作りました。トロッとした食感が良かったです。そしてチアシードも入れましたが、程よい存在感で好評でした。



なごみの料理教室では、取り扱っている商品も使いながら、楽しんで作っていただけるよう心がけています。
来月はパパッと居酒屋メニューにしようと思います。自然栽培や有機栽培のお野菜の旬を味わってもらいながら楽しく作りますよ〜。是非ご参加お待ちしています。
次回開催日
5月24日水曜日、10時半より
南青山ノートルスタジオにて


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