先日、ファスティングスタッフでのお疲れ様会をしました。
その時に白菜の即席漬けをお出ししたのですが、ウケちゃいまして〜

レシピお伝えします。
白菜美味しい季節ですし、生で食べられますし、しかもモリモリと。
年末年始、胃腸もお疲れ気味になりますが、簡単なので是非作って見てください。

白菜の即席漬け
(材料)
白菜 5〜6枚 水菜 1/2束 ゆず 1個
醤油 大さじ2 酢 大さじ1 すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1 アガベシロップ 小さじ1 ニンニクすりおろし 少々
(作り方)
1.白菜は白い部分は一口大のそぎ切りに、青い部分は食べやすい大きさに。
2.水菜は5センチほどの長さに切る。
3.ゆずは汁を絞り、皮は薄く削いで千切りにする。
4.ゆずと調味料を合わせておく。
5.あとは白菜と調味料を合わせて完成です。
すぐでもいいし、ちょっと置いてからでもどちらでもいいですよ。
醤油はしろたまりか薄口醤油にすると色が綺麗です。
水菜をからし菜にすると色のコントラストも良いかと。

お試しあれ〜


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